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BIANCO DOP
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
Il vino Castel San Lorenzo D.O.P. Bianco, è ottenuto dalla criomacerazione delle uve Trebbiano e Malvasia. La fermentazione a temperatura controllata e le successive fasi di elaborazione, permettono di ottenere e preservare le caratteristiche organolettiche tipiche delle uve medesime.