Pane antico di Montesano

PANE ANTICO DI MONTESANO

Il Pane Antico di Montesano è un progetto nato nel 2014 con l'intento di realizzare un prodotto che parlasse del nostro territorio ,delle nostre tradizioni il nostro folklore ,la caratteristica del pane Antico Di Montesano è senza dubbio il tipo di farine usate per la sua produzione, infatti utilizziamo delle farine poco raffinate che esaltano il sapore il profumo di questo prodotto infatti esse sono ricche di fibra, proteine e germe di grano, a concludere tutto l'utilizzo del lievito madre e la cottura nel forno a legna.La lunga lievitazione fa si che il  pane si conservi a lungo esaltando particolarmente le sue caratteristiche organolettiche per diversi giorni da gustare fino all'ultima fetta questo è un pane che si sposa particolarmente con formaggi stagionati e salumi.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo ‘’1’’ ,farina di grano tenero tipo ‘’2’’, semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre.
Allergeni: prodotto in laboratorio che fa uso di uova, frutta a guscio, frutta secca e candita, burro e derivati del latte. Contiene glutine.

Disponibile in pezzatura da 1 kg      

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO
Valore energetico     289 Kcal          
Acqua                              32.7 g
Proteine                            9.2 g
Carboidrati                     46.7 g
Grassi                                3.1 g
Fibre                                  3.9 g
Sodio                            519 mg