Ceci "Il piccolo di Controne" lessi

 CECI “Il piccolo di Controne” lessi

Ai piedi dei Monti Alburni, nel  Parco del Cilento Vallo di  Diano e Alburni, è ubicato Controne paese piccolo ma ricco di sorgenti naturali e piccoli appezzamenti di terreni atti alla coltivazione del piccolo cece di Controne. Il nostro è un cece piccolo, saporito e ricco di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. Si consiglia di cuocerlo direttamente in una pignata vicino al fuoco o,altrimenti, metterli a bagno la sera prima in acqua fredda con un po’ di sale; al mattino, dopo averli risciacquati, farli cuocere a fuoco lento. Già buoni se serviti a naturale, con un filo d’olio extravergine “Agrimell”, oppure con pomodorini.

VALORI NUTRIZIONALI / TIPICAL VALUES FOR PER 100 g.

Valore Energetico

335 kcal/1421 kj

Grassi

-di cui saturi

4.9 g

0.6 g

Carboidrati

-di cui zuccheri

54.3 g

3.7 g

Proteine

21.80 g

Sale

0.01 g