POLVERE DI PEPERONCINO PICCANTE
L’antica coltura contadina, e i segreti della migliore manualità artigianale si condensano anche in questo alimento e nelle sue tecniche di lavorazione. I peperoncini maturi sono infilati a «treccia» ed essiccati all’ombra prima della disgregazione finale. Vengono fatti disidratare prima al sole e poi accanto al forno che mantiene una temperatura costante di 35-40°, per un periodo di 15 giorni. La disgregazione avviene con una macchina azionata a mano; è dunque una frantumazione dolce senza l’ausilio di elettricità, preservando così le magnifiche proprietà naturali.
E’ disponibilie in:
Prodotto disponibile sotto forma di polvere in barattoli di vetro trasparente stivati in imballaggi da 15 pezzi.
Pezzatura prezzo in € per barattolo
40g. € 5.00 Codice MFCASA05