Rossella Cicalese Winery

 

 

INTRO

L’azienda nasce da una passione e una tradizione agricola lunga ben 3 generazioni. Abbiamo scelto di dedicare i terreni di famiglia alla viticoltura siccome il vino esprime la bellezza di un territorio e la sua

tipicità. Avendo un’evoluzione annuale, la vigna ti regala ogni giorno un’emozione nuova. Spettacolari le albe e i tramonti, soprattutto quando da cornice si ha il mare di Castellabate.

 

 

STORIA

Parlando con mio nonno, decidemmo di dedicare, un po' per pazzia, i terreni di famiglia alla viticoltura. All’inizio non me ne occupavo molto, siccome mi dedicavo agli studi in giurisprudenza. Poi però mi sono appassionata alla vigna ed ho provato a combinare tradizione ed innovazione,

 

 

le attuali condizioni climatiche non consentono più l’utilizzo delle vecchie tecniche agronomiche dove si puntava più sulla quantità che sulla qualità. Anche l’epoca di raccolta è diversa. L’uva deve essere il più matura possibile.

 

 

Grazie alla vigna ho potuto riprendere quel contatto con la natura, con mio nonno e con i campi dove da piccola erano presenti vari alberi da frutta, ortaggi e viti coltivate per uvo familiare e in cui mi recavo per giocare.

 

 

 

 

Perché abbiamo scelto il vino

 

 

Il vino è un prodotto facilmente trasportabile e fruibile. Si conserva e migliora nel tempo.

Ha una proiezione temporale che altri prodotti non hanno.

Ha un nome e quel nome resta. Poi il fatto che quel nome identifica il soggetto che coltiva la vite, produce il vino e lo commercializza con il proprio nome fa in modo di avere il massimo rispetto verso il consumatore e l’ambiente. Si ha il controllo della filiera. Abbiamo scelto l’aglianico perché rappresenta al meglio la nostra terra essendo un’uva autoctona. È duttile, longevo. Ci si può fare e noi lo facciamo un vino giovane, invecchiato in legno, spumante mediante la vinificazione in bianco e un rosato.

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Ephire - Cilento dop Aglianico Rosè

Rossella Cicalese Winery
RCEBSA03
9,84 €
EPHIRA 2019 cilento dop Aglianico - Rosè Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso    
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Evoli - Aglianico

Rossella Cicalese Winery
RCEBSA01
7,80 €
Evoli 2018 Campania IGP  Aglianico Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso Vendemmia manuale Periodo di raccolta tra il 2 ed il 10 Ottobre Vinificazione selezione manuale delle uve, diraspapigiatura, ammostamento in acciaio, fermentazione ad opera di...
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Fluminè - Fiano dop Cilento

Rossella Cicalese Winery
RCEBSA02
9,84 €
FLUMINE' 2018 Cilento  DOP  Fiano Tipo di vino Fiano 100%  , dal vigneto di proprietà in Perdifumo Caratteristiche del vigneto terreno a tratti sabbioso e a tratti scheletrico, arricchito di micro e macro elementi con il sovescio ottenuto da un mix di leguminose e graminacee comebtrifoglio, erba medica, senape e viccia
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Jevule - Campania IGP Aglianico

Rossella Cicalese Winery
RCEBSA04
11,48 €
jévule 2017 campania igp aglianico Tipo di vino aglianico 100 , dal vigneto di proprietà in Eboli Caratteristiche del vigneto terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso  
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