Il Frantoio Marsicani.
Frantoio che opera nel cuore del Cilento da 3 generazioni.

Dal 1928 la famiglia Marsicani produce e commercializza Olio Extra Vergine di Oliva.
Negli anni si sono apportate molteplici innovazioni: produzione, trasformazione e caratterizzazione organolettica che accompagnano l’evoluzione del comparto.

La ricerca di intensità varie ed armoniche si è tradotta in oli con livelli sensoriali complessi. Processo mosso con il preciso intento di soddisfare ciascun palato.

Vogliamo clienti testimoni reali della genuina salubrità dell’olio.
Gli garantiamo partecipazione attiva ad ogni fase produttiva, dalle olive in campo all’olio a tavola.

Marsicani: una lunga tradizione che da sempre offre un Olio Extra Vergine di oliva di alta qualità certificata.

  

Il Frantoiano

Figura direttiva che porta in sé antiche maestranze. Saperi tramandati di padre in figlio, dalla correttezza del passato verso l’evolversi del futuro.

Egli estrae le primizie connaturate al frutto, coordina l’estrazione dei sentori, soddisfa quanto richiesto da palato e salubrità fisica.

Nella molitura rispetta gli sforzi di campo. Preserva le drupe affidate al frantoio cosciente che, se la materia prima si compromette, sarà irrimediabilmente compromesso anche l’olio derivante.

Cura la trasformazione con un approccio di insaziabile innovazione e impeccabile pulizia. L’olio è un alimento, la sua estrazione è concepibile solo in ambienti igienicamente impeccabili.

Cosciente del proprio operato, assume le vesti di artigiano.

Gli si affida il proprio raccolto. Ascolta il personale parere. Definisce insieme l’obiettivo a cui tendere: con cura, ricerca e sperimentazione lo si raggiunge.

L’olio, ad alcuni sconosciuto, qui si ottiene e si offre seguendo una prospettiva semplice: secondo natura.

 

Olivicoltore

L’ulivo, pianta secolare da sempre accanto all’uomo. Da est ad ovest, presente oggi nei cinque continenti.
Nel Cilento giunge con i focesi, si razionalizza con i basiliani e resta fino ai giorni nostri quale fonte di ricchezza culturale ed agronomica.

Il contesto di mercato cambia.
La globalizzazione mette a dura prova le piccole realtà.
L’Olivicoltore corre al riparo, riesce con azioni che rimodellano l’esistente.

Innova il lato produttivo con schemi più funzionali: impianto, potatura, raccolta si vestono di ‘nuovo’. Le operazioni colturali si ricombinano diversamente, partendo da medesimi principi. Si razionalizza ed esalta qualitativamente e quantitativamente la produzione.

Forte passione e continua ricerca concretizzano l’iniziale sogno.

Si ristabilizza un baricentro virtuoso con al centro la Storia, piuttosto che sterili logiche di mercato..

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