List of products by brand Caseificio Capolongo

Cardan percorre da più di trent’anni una storia di selezione e distribuzione alimentare, che oggi continua e si evolve per creare rete nel proprio territorio, il Cilento, luogo del cibo buono e semplice e della Dieta mediterranea.

Alle pendici dei Monti della Maddalena, in una verde ed estesa valle circondata tutt’intorno da crinali di montagne lussureggianti, da oltre trenta anni, l’azienda “Campolongo” svolge ogni giorno alacremente la sua attività lavorativa. Suddetta valle è denominata “Vallo di Diano”, il quale è stato inserito nella prestigiosa rete mondiale di Riserve della Biosfera, riconosciute dall’ UNESCO.

L’azienda “Campolongo” dei fratelli Gallo è un’industria lattiero – casearia, nata nel 1978 per volere di Catiello Gallo il quale, essendo determinato a seguire la tradizione familiare e locale, prima consegue la specializzazione in chimica casearia e poi matura una grande esperienza presso multinazionali del settore.

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Canestrato al pepe 270 gr

Caseificio Capolongo

CCSASA02

4,42 €

Il Canestrato è un formaggio duro a pasta cotta di forma rotonda a peso variabile. Sapore aromatico; gusto delicato; crosta rugosa di marcato colore paglierino; pasta compatta con presenza di occhiature di colore bianco latte quando il formaggio è giovane, paglierino con l’aumentare della stagionatura. Ottimo da grattugiare a stagionatura inoltrata....

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Canestrato al peperoncino 270 gr

Caseificio Capolongo

CCSASA01

4,62 €

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Canestrato Bianco 270 g

Caseificio Capolongo

CCSASA03

4,42 €

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Grancacio da 750 a 1500gr

Caseificio Capolongo

CCSASA05

11,06 €

Il Grancacio è un formaggio semi-duro a pasta filata a forma ovoidale tipo anguria,peso compreso tra 8 kg e 9 kg.Sapore delicato, dolce, aromatico, al sapore di noce; all’ esterno presenta una crosta compatta di marcato colore paglierino, all’ interno presenta una fitta occhiatura uniforme, con una pasta di colore giallino, compatta, gommosa ma allo...