Latticini

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Canestrato Bianco 270 g

Caseificio Capolongo

CCSASA03

4,42 €

Il Canestrato è un formaggio duro a pasta cotta di forma rotonda a peso variabile. Sapore aromatico; gusto delicato; crosta rugosa di marcato colore paglierino; pasta compatta con presenza di occhiature di colore bianco latte quando il formaggio è giovane, paglierino con l’aumentare della stagionatura. Ottimo da grattugiare a stagionatura inoltrata....

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Canestrato al pepe 270 gr

Caseificio Capolongo

CCSASA02

4,42 €

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Grancacio da 750 a 1500gr

Caseificio Capolongo

CCSASA05

11,06 €

Il Grancacio è un formaggio semi-duro a pasta filata a forma ovoidale tipo anguria,peso compreso tra 8 kg e 9 kg.Sapore delicato, dolce, aromatico, al sapore di noce; all’ esterno presenta una crosta compatta di marcato colore paglierino, all’ interno presenta una fitta occhiatura uniforme, con una pasta di colore giallino, compatta, gommosa ma allo...

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Canestrato al peperoncino 270 gr

Caseificio Capolongo

CCSASA01

4,62 €

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Caciocavallo dell' emigrante - Con Soppressata di Gioi al centro 1,3 kg

Le Starze

LSVLSA01

26,00 €

Caciocavallo dell’emigrante con Soppressata di Gioi Il Cilento è da sempre terra di emigranti, più o meno infatti ogni famiglia ha parenti trasferiti nelle Americhe. I nostri emigranti sono stati divulgatori di saperi e di sapori. Stagionato: 60 gg Peso 1,300 kg All’ epoca la legge degli Stati Uniti proibiva l’introduzione di carni e di salumi,...

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Caciocavallo fresco 5 - 10 gg - 1000 gr.

Caseificio Graziano

CGSASA01

12,98 €

CACIOCAVALLO CILENTANO FRESCO Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poiché tradizionalmente i pastori usavano appendere il cacio al dorso del cavallo per trasportarlo al mercato. Di qui il suo nome!Può essere gustato sia fresco e bianco...

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Pecorino Cilentano Stagionato 500gr

La Bottega del Formaggio

LBFGSA01

8,17 €

Pecorino Cilentano StagionatoPecorino del Cilento, prodotto da latte di ovini al pascolo nelle colline di San Giuseppe di Giungano (SA). Gusto deciso e strutturato Conf: 500/1000/3000gr Cod: LBFGSA01

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Pecorino Cilentano Semistagionato 500gr

La Bottega del Formaggio

LBFGSA02

7,21 €

Pecorino Cilentano SemistagionatoPecorino del Cilento, prodotto da latte di ovini al pascolo nelle colline di San Giuseppe di Giungano (SA). Gusto deciso e strutturato Conf: 500/1000/3000gr Cod: LBFGSA01

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Formaggio Misto Capra&Pecora stagionato 500gr.

La Bottega del Formaggio

LBFGSA03

8,17 €

Formaggio Misto Capra&Pecora Formaggio misto (latte di capra&pecora), prodotto da capi ovini e caprini che praticano 80% pascolo e minima parte di stalla. Delicato, ottimo formaggio da tavola Conf: 500/1000 gr Cod.LBFGSA03

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Formaggio Misto Capra&Pecora semistagionato 500gr.

La Bottega del Formaggio

LBFGSA04

7,21 €

Formaggio Misto Capra&Pecora semistagionato Formaggio misto (latte di capra&pecora), prodotto da capi ovini e caprini che praticano 80% pascolo e minima parte di stalla. Delicato, ottimo formaggio da tavola Conf: 500/1000 gr Cod.LBFGSA04

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Cacioricotta di capra stagionato 460/520gr

La Bottega del Formaggio

LBFGSA05

8,17 €

Cacioricotta di capra stagionato Cacioricotta di capra Cilentano stagionato. Presidio Slow Food. Stagionatura minima garantita 50 gg. Ottimo da grattugiare, ingrediente indispensabile della cucina del Cilento Conf. 450/500 gr Cod.LBFGSA05

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Cacioricotta di capra semistagionato 460/520gr

La Bottega del Formaggio

LBFGSA06

7,93 €

Cacioricotta di capra semistagionato Cacioricotta di capra Cilentano stagionato. Presidio Slow Food. Stagionatura minima garantita 20/30 gg. Ottimo da degustare, ingrediente indispensabile della cucina del Cilento Conf. 450/500/600/1000/2000/3000/5000 gr Cod.LBFGSA06

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Caciocavallo Semistagionato 10-30 gg - 900/1000 gr.

Caseificio Graziano

CGSASA05

14,42 €

CACIOCAVALLO CILENTANO semistagionato 10-30 giorni Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poiché tradizionalmente i pastori usavano appendere il cacio al dorso del cavallo per trasportarlo al mercato. Di qui il suo nome!Può essere gustato...

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Caciocavallo stagionato 60 - 90 gg - 900/1000 gr.

Caseificio Graziano

CGSASA06

17,31 €

CACIOCAVALLO CILENTANO stagionato 40/60 giorni Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poiché tradizionalmente i pastori usavano appendere il cacio al dorso del cavallo per trasportarlo al mercato. Di qui il suo nome!Può essere gustato...